: La Cuisine régionale au Québec
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  : La Cuisine régionale au Québec

S’il existe une façon de découvrir un pays, c’est bien par les papilles gustatives. Et l’une des manières de combiner bonne chère et vacances, c’est de se livrer à l’agricotourisme. Cidreries, éleveurs d’autruches, de moutons, piscicultures, etc., tous attendent le citadin qui veut redécouvrir sa fibre campagnarde. En plus des établissements agricotouristiques, les restaurants aussi donnent la vedette à des produits régionaux et locaux. Ce guide nous propose de très bonnes adresses (plus de 200 auberges, restos et producteurs), chic et plus rustiques, et offre même des recettes typiquement québécoises. Avec présentation des régions et cartes routières, et quelques photos couleurs. Éd. Ulysse, 1999, 206 p.