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15 janvier 2012 19h06 · Pierre-Luc Gagnon

Quelques heures par semaine, je travaille comme conseiller en bières de microbrasserie québécoise. Dans le cadre de mes fonctions, on me pose souvent des questions étranges (et non idiotes). Ce soir, j’ai envie de vous en présenter quelques-unes, parmi mes préférées, accompagnées de mes réponses pas moins loufoques.

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Q : Pierre-Luc, dis-moi, qu’est-ce qu’une bière de Noël ?
R : Contrairement à la croyance populaire, la bière de Noël n’est pas une bière brassée par des lutins. Il s’agit plutôt d’une bière qui était brassée, originalement en Belgique, pour écouler les réserves de grain avant l’hiver et ainsi être servie aux alentours de Noël. Ces bières festives sont généralement plus fortes en alcool et épicées selon les humeurs du brasseur (ou des lutins).

Q : J’ai des brûlements d’estomac ces temps-ci et j’aimerais que tu me conseille une bière qui a le moins de goût possible.
R : Je refuse de faire de la publicité gratuite pour Molson. Il est hors de question que je parle de Molson. Il n’est pas prêt d’arriver le jour où j’écrirai trois fois Molson dans une chronique!

Q : Si je devais apporter une seule bière sur une île déserte, qu’est-ce que tu me suggérerais ?
R : Je te suggérerais de ne pas aller sur cette île!

Q : Peux-tu me suggérer une bière qui goûte EXACTEMENT comme la Guinness ?
R : Euh… La Guinness!

Q : Je capote sur l’amertume. Qu’est-ce que tu as pour moi ?
R : Tu dois essayer la série Vache Folle Double IPA (Microbrasserie Charlevoix), L’Interdite (Brasseurs du Monde) et la Corne du diable (Dieu du Ciel!). Après ça, s’il te reste des papilles, reviens me voir!

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Suggestion du moment : Millésime 2012 (Brasseurs de Montréal) – Explosion de mélasse et de caramel dans une bière foncée qui se laisse boire tranquillement.