2931, rue Masson

Rosemont—Petite-Patrie, Montréal

514 315-7932

restaurantmadre.com

Oubliez les tortillas et les burritos. Le chef propriétaire Mario Navarrete Jr conçoit ici des plats tout à fait uniques en jouant sur les saveurs emblématiques du Sud. Ça peut donner ceci: une délicieuse soupe aux bananes plantain; un goûteux jarret d’agneau braisé servi sur un lit de fèves noires; un ceviche très relevé de pieuvre et crevettes sur purée de patates douces, ou encore un pain perdu avec une crème glacée au dulce de leche. Le tout se déguste dans un décor simple et une ambiance décontractée à laquelle participe une musique latino en arrière-plan. En plus du Madre sur Masson, Navarrete en gère un deuxième sur Fleury. Il est cependant plus présent physiquement au Callao, une cantine de fine cuisine péruvienne et bar à ceviche, rue Laurier.