Dans cet ancien théâtre converti en bistro, on s’imprègne d’une époque révolue où la fumée des cigarettes saturait l’air au-dessus des têtes coiffées et parfumées. Le visage des clients s’efface tandis que surgissent des ténèbres leurs murmures. L’atmosphère se charge des langues des chandelles, des sofas de cuir, de l’orange chaleur du foyer et du salon privé, derrière les tables de billard, où l’on s’accoude afin d’admirer les peintures surréalistes accrochées aux murs. Les Salons d’Edgar est un incontournable, un petit voyage en soi, que l’on partage entre amis dans l’ambre d’une bonne bière et dans la dégustation à pleins doigts de leurs excellents nachos maison ou de leurs hot-dogs à l’européenne.
Adresse: 263, rue Saint-Vallier Est, 418 523-7811