Des plats cuisinés à la bière, de l’entrée au dessert

Bières et compagnie propose un menu varié de bons et jolis plats de style bistro qui se marient non seulement avec la bière mais qui sont, plus souvent qu’autrement, cuisinés à la bière. D’ailleurs, l’entreprise se vante (avec raison) de pouvoir nous offrir des mets concoctés à la bière, de l’entrée au dessert.

Pour le plaisir de l’exercice, voici à quoi pourrait ressembler un menu entièrement cuisiné à la bière :

Entrée : Salade verte, vinaigrette balsamique à la bière St-Ambroise et croûton de chèvre chaud

Plat principal : Hambourgeois européen, fromage à raclette à la bière Griffon, choucroute et sauce maison à la moutarde (avec une mayonnaise à la bière pour les frites – évidemment!)

Dessert : Gâteau au fromage, coulis de framboises à la bière Moka D’or

Et comment se passer d’une bonne bière pour accompagner ce repas thématique, cuisiné à même cette dernière, de A à Z. Bières et compagnie offre une sélection de plus de 100 bières locales et importées. La carte des bières saura certainement vous occuper en attendant qu’on vous serve votre repas.

Pour d’autres idées de menus cuisinés à la bière ou simplement pour vous mettre l’eau à la bouche, consultez la section menu de leur site.