Quoi faire
Essence culinaire
Art de vivre Gastronomie

Essence culinaire

Essence culinaire invite les foodies montréalais à venir goûter, partager, apprendre et contribuer à notre savoir culinaire. Chaque présentation sera consacrée à un aliment de base au cœur de notre alimentation et sera animée par un duo d’experts constitué d’un chef et d’un modérateur/chercheur scientifique. Combinant leur discipline respective, tous deux présenteront l’aliment vedette sous toutes ses formes, de ses composantes chimiques à son rôle historique, social et culturel.

L’ingrédient exploré lors de cette édition sera le maïs.

Détails de la programmation