Contentés par une première expérience Chez Mme Charlotte au cours de laquelle nous avions satisfait une impérieuse envie de ragoût de boulettes, nous poursuivons l’exploration d’un menu qui n’est rien d’autre qu’un hommage rendu aux recettes familiales d’antan. Pâté chinois (impec), hachis de veau, coquille aux fruits de mer (bonne, quoiqu’un peu pauvre en assaisonnements), gratin de poulet, et le soir: tortellinis, filets de truite, de sole ou de tilapia (rare anachronisme au tableau) et spaghetti avec sauce au veau de lait. Voilà un dîner typiquement québécois où l’on ne se gêne cependant pas pour faire un peu plus, garnissant les salades d’accompagnement avec fraises, pommes, graines de soya, radis, et les arrosant d’une vinaigrette délicieusement aigrelette, en plus de proposer une kyrielle de fabuleux desserts faits maison.
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