Marie Rouanet : Mémoires du goût
A.F.
Marie Rouanet
explore les sources et origines du goût à travers des souvenirs culinaires de son enfance. Mêlant anecdotes et plaisirs sensuels de la dégustation, elle nous invite à la suivre à travers les effluves de mets d’autrefois, qui se présentent comme autant de moments d’histoire enfouis au plus profond de nous. "À chaque bouchée, ces sens qui veillent font vibrer de vieux échos, emmagasinent des images, des sons, des touchers, des émotions dans le plus profond de la chair." Pour Marie Rouanet, le goût est avant tout affaire de saveurs oubliées et de sensualité, et elle ne se prive pas d’en faire ici la démonstration, avec légèreté somme toute, charme et… délectation. Éd. Albin Michel, 2004, 171 p.