C’est vendredi et samedi à partir de 16h, à l’Église Saint-Enfant-Jésus (5039, rue Saint-Dominique à Montréal), que se tiendra la première édition de La Cuvée d’hiver. C’est Justin Archambault et Nadia Saïdani, les organisateurs du célèbre Oktoberfest des Québécois, qui se cachent derrière cette nouvelle initiative. Personnellement, j’ai hâte de pouvoir dans quelques années, «j’ai assisté à la première édition de la Cuvée»… Sur papier, c’est déjà un classique!
Sur place, on prévoit servir de la bière à partir de bouteilles et de fûts avec même quelques produits poussés à l’azote au fameux «CreamBar». Parmi toutes les microbrasseries qui ont été annoncées, certaines auront leur propre kiosque : Le Trou du diable, McAuslan, Brasseurs RJ, L’Alchimiste ainsi que La Succursale.
J’ai reçu la liste des produits disponibles et il y a déjà des incontournables qui sont marqués d’un gros «X» rouge sur mon itinéraire :
- La Palabre du lièvre en feu / À l’Abri de la Tempête
Il s’agit d’une Cream Ale, servie à l’azote, spécialement brassée pour amasser des profits pour la Microbrasserie du Lièvre qui a récemment été victime d’un incendie. Une primeur à ne pas manquer.
- IPA noire / Les Trois Mousquetaires
Un produit exclusif qui ne fait pas partie de la ligne régulière de la brasserie. Offerte en cask et brassée en quantité très limitée, vous ne voulez pas manquer cette bière.
- L’Exorciste / Dieu du Ciel (photo ci-bas)
Cette bière de blé a été fermentée par une symbiose de levures de type Saccharomyces et Brettanomyces ainsi que des bactéries lactiques de type pédiococcus et lactobacilus durant 18 mois dans des fûts de chêne français. Tous ces mots compliqués pour dire que c’est une bien bonne bière! Présentant une belle couleur paille, elle offre des arômes de pomme verte sur un fond de chêne. Elle est subtilement boisée et ronde, ce qui vient balancer l’acidité bien marquée de cette bière.
En plus de l’Exorciste, quelques autres bières sûres seront aussi disponibles pour le plus grand plaisir des amateurs du genre :
- La OR des brasseurs illimités
- La Crique, À la Fût
- Rouge des Flandres et la Gueuze de Schoune
Et la liste des bière disponible s’allonge :
- Raccoon du Naufrageur (à l’azote)
- La Tite Kriss d’Archibald (à l’azote)
- Aphrodisiaque, Dieu du Ciel (à l’azote)
- India Cream Ale, Dunham (à l’azote)
- Impérial Blanche, Schoune (à l’azote)
- La nouvelle micro Kruhnen et ses bières en seront à leur premier événement
- Une bière chaude gracieuseté du broue pub La Succursale
- La Rang 4 et la Rang 10 de la Micro du Lac Saint-Jean
- La Saint-Jean Baptiste du Naufrageur, bière 100% Québécoise issue du projet ANNEDDA
- La British à l’érable d’À la Fût
- La «S» de Brasseurs Illimités
- La «A» de Brasseurs Illimités, une bière d’hiver plus difficile à trouver
- La fameuse IPA Américaine de Pit Caribou
- Le Trou du diable présentera, entre autres, une nouveauté la «Tracteur Buteux» ainsi qu’une de le leur bière très appréciée mais qui n’est pas constante au pub la «Dubaï Pillé» (lire Double IPA)
Évidemment, je n’ai pas tout nommé puisque je suis un gros paresseux et aussi parce que j’ai beaucoup de misère à demeurer concentré devant un tel menu. Heureusement, sur place, il y aura Miki Trudel (photo ci-bas) qui tiendra le rôle de sommelière en bières. Elle pourra guider les visiteurs de La Cuvée d’Hiver dans leurs choix et les informer des bières à ne pas manquer. Si vous me croisez aussi (j’y serai vendredi soir), il me fera plaisir de vous piquer une jasette bien accoudé au bar.
Pour en savoir plus, notamment pour connaître le menu bouffe et le volet artistique, visitez www.facebook.com/lacuveemontreal ou www.lacuvee.ca.
Horaire et lieu
Quand : 1er et 2 mars 2013 / vendredi : 16 h à 1 h – samedi : 16 h à 2 h
Où : Église Saint-Enfant-Jésus, 5039, rue Saint-Dominique, Montréal
Admission : 8$ (verre de dégustation inclus)