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Une bière par semaine – Disco Soleil / Dieu du Ciel!

L’été prendra officiellement fin cette semaine, même si le mercure semble avoir baissé les bras depuis quelques jours déjà. Mais le beau temps, ça se passe aussi dans la tête… et parfois même dans la bouche!

La bière de la semaine – Disco Soleil / Dieu du Ciel!

Blonde voilée avec un nez d’herbes, d’agrumes et de houblons frais. En bouche, c’est très tropical-friendly avec une belle emphase sur les agrumes (cette bière est brassée avec des kumquats). La finale est plus amère (il s’agit quand même d’une IPA) avec une touche d’alcool et un sucre résiduel notable pour enrober le tout. Goûteuse et rafraîchissante (deux qualités qui ne font pas toujours la paire), cette Disco Soleil se laissera boire sous un parasol ou bien assis sur une montagne de feuille mortes (une dernière parenthèse pour la forme).

La Disco Soleil est brassée depuis quelques années, mais elle est disponible en bouteille, parmi les produits réguliers de Dieu du Ciel!, depuis le début de l’été seulement.

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Le mot de la fin : Morilles

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