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Une bière par semaine – King Cogne / Kruhnen & La Décapsule

Une autre semaine qui se lève sur l’Amérique du Nord… et une autre bière qui se décapsule dans le silence des chaumières. Voici, sans plus attendre, ma suggestion de cette semaine.

La bière de la semaine – King Cogne / Kruhnen & La Décapsule

Bière dorée, brillante et voilée, coiffée d’une belle mousse blanche. Le nez est très houblonné – le fruité du Citra est explosif! En bouche, la «tropicalité» de la chose opère à merveille, mais l’amertume est tout de même importante. 60 IBU? Dans le tapis! Malgré l’importance des saveurs, le corps de la bière est léger comme l’air (je m’attendais à plus de texture avec le seigle, mais je crois qu’un petit côté poivré est transmis). En arrière-goût, ne reste qu’une belle fraîcheur. On veut en boire encore… et encore. Quand le King Cogne, ça frappe!

Cette bière est née d’une fructueuse collaboration entre les Frères Atman (La Décapsule) et la microbrasserie Kruhnen. Du bien beau monde qui font de la bien bonne bière…

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