Cette semaine au boulot, j’ai eu le plaisir de rencontrer Jean-Simon Landry de la microbrasserie Le Naufrageur à Carleton-sur-Mer. Un chic type avec qui j’ai pu déguster quelques échantillons. Et puis tiens, j’ai retenu une bière pour ma suggestion de cette semaine :
La bière de la semaine – La Carrick / Le Naufrageur
Brune foncée, presque noire, coiffée d’une mousse cacao. Le nez est légèrement anisé avec un peu «bonbon» en périphérie. En bouche, la bière nous aborde avec des accents sucrés. L’alcool occupe une place importante sans ruiner le portrait. La finale nous laisse quand même une bonne amertume (malgré l’IBU de 28 annoncé). Je note aussi des saveurs de malts fumés. Sans tomber dans la finesse, cette bière gaspésienne fait preuve de souplesse en nous présentant un équilibre dans l’intensité contrôlée. Une belle redécouverte.
