Après plus de 20 ans aux commandes du mythique Château Frontenac, à Québec, Jean Soulard quitte ses fonctions de Chef exécutif pour de nouveaux horizons. Il laissera sa marque dans cet établissement, mais aussi dans la ville de Québec et, plus globalement, dans le milieu de la restauration. Toutefois, il ne prend pas sa retraite, alors attendons de voir ce qu’il nous réservera… de très bon, bien sûr.
