Voir la vie

Marc à la ferme

Marc à la ferme

Marc Séguin s’est promené pendant un an et demi à travers les fermes et les champs du Québec et d’ailleurs pour mettre au point La ferme et son État, un état des lieux de l’agriculture d’aujourd’hui. Dans ce film documentaire qui sonne comme un cri du cœur, on voit les nouveaux modèles de production durable et écologique se heurter à un système inadapté et rigide. Entretien avec un réalisateur-agriculteur.

À la table des Premières Nations

À la table des Premières Nations

Que savons-nous vraiment de la gastronomie des nations autochtones qui peuplent le Québec, et comment la concilier avec la cuisine contemporaine? Une première rencontre de chefs à Québec vient d’ouvrir une brèche dans un pan de ce patrimoine méconnu mais prometteur.

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