Les gagnants du Grand Prix des fromages canadiens sont dévoilés

Les Producteurs laitiers du Canada ont annoncé hier soir, lors d’un gala, les noms des 20 fromages canadiens qui se sont démarqués dans le cadre du Grand Prix des Fromages Canadiens, qui a lieu tous les 2 ans.

Cette édition, c’est un fromage ontarien qui s’est mérité le Grand Champion : le Ricotta de Quality Cheese, tout premier fromage frais à remporter les grands honneurs. « Le goût raffiné et équilibré de la Ricotta s’est vraiment distingué lors de la compétition », souligne le chef Danny St Pierre, membre du jury du Grand Prix des Fromages Canadiens. « Cela confirme qu’un fromage frais peut être aussi complexe qu’un fromage vieilli ».

Parmi les 19 autres gagnants du Prix, plusieurs fromages québécois se sont distingués, comme Le Noble (Fromagerie Domaine Féodal), le Mamirolle (fromagerie Éco-Délices), ou encore le Louis d’Or (fromagerie du Presbytère). Félicitations!