Selon une récente étude réalisée par le cabinet britannique IWSR pour le compte de Vinexpo (important salon de vins et spiritueux de Bordeaux), le Canada est un marché dynamique particulièrement impressionnant. À preuve et selon la même étude, la consommation canadienne de vin a augmenté de 22% entre 2005 et 2009. D’après ses prévisions, elle continuera sur cette lancée pour progresser de 19% pendant la période de 2010 à 2014. Pour la période de 2005 à 2014, la consommation mondiale, pour sa part, aura augmenté de 8,6% seulement.
En 2009, le Canada s’est hissé au 5e rang des pays importateurs. Quant au top cinq des pays fournissant le consommateur canadien, la France, malgré sa perte de parts de marché (-2%), demeure en tête, tandis que l’Italie (+23%), l’Australie (+5%), les États-Unis (+42%) et le Chili (+33%) ne cessent de progresser.
Préférence pour le rouge
Le vin rouge (60%) est le principal moteur de croissance au Canada avec une hausse de 23% entre 2005 et 2009. Les vins rosés, malgré un volume de ventes nettement inférieur (3,5%), connaissent également une forte progression (44%).
Voici quelques bons pinards qui vous permettront de contribuer à cette hausse de consommation!
Un blanc frais /
Riesling 2009 Alsace, Leon Beyer
France, 081471, 17,90 $
/87
Voici un blanc qui séduit grâce à ses saveurs rafraîchissantes. Nez légèrement fruité de pêche et d’agrumes, relevé d’une note minérale typique du riesling alsacien. Produit dans le style traditionnel (léger et vif) de la région, une acidité évidente lui confère fraîcheur et élégance. De persistance moyenne, il accompagnera à merveille les fromages à pâte molle et croûte fleurie (brie et camembert).
Quelques rouges corsés et savoureux /
Syrah Gran Reserva 2008 Colchagua, Carmen
Chili, 568097, 19,15 $
/88
Habillé d’une robe profonde, ce vin au nez de fruits noirs (cassis) est relevé de notes fumées et boisées. Riche, mûr, concentré et débordant de matière, ses solides tannins annoncent une belle garde (3 à 5 ans). Doté d’une surprenante acidité et d’une belle allonge, voici un excellent compagnon pour le boeuf au brocoli à la sauce tamari. Amateurs de pinards fins et délicats, abstenez-vous!
Secondo Me 2006 IGT DOC Sovana, Poggiofoco
Italie, 11019997, 24,05 $
/90
Ce superbe rouge élaboré avec les cépages cabernet sauvignon (95%) et sangiovese (5%) fleure bon le terroir toscan. Son nez propose des notes de tabac et d’humus rehaussées d’un effluve animal discret. Acidité et austérité typiques du terroir, plein et savoureux à souhait, caractère et persistance, tout y est pour plaire à l’amateur de rouges de Toscane. Servez ce rosso avec l’osso buco classique.
Atrium Merlot 2009 Penedes, Torres
Espagne, 640201, 15,95 $
/87
Dans un style moderne et charmeur, aux saveurs souples et coulantes. Son nez judicieusement boisé (seulement 6 mois en fûts) dégage de séduisants parfums de fruits des champs épicés. Un merlot moyennement corsé, typiquement flatteur et aux saveurs rondes et veloutées. Affinité assurée avec le rôti de porc aux champignons.