Romantisme et modernité sont au centre de la remise en beauté du Bistro Sous le Fort. Une décoration contemporaine, certes, mais qui tient aussi à rendre grâce au cachet authentique de l’endroit, en plus d’être un faire-valoir au menu. Une transformation intérieure à l’image de Katherine Corbeil et Johanne Lauzier, toutes deux propriétaires de ce petit resto de tout juste 39 places, à l’ambiance intimiste. Le moment ou jamais, promet-on, de découvrir ou de retourner entre ces murs de pierre chargés d’histoire, en plein coeur du quartier Petit Champlain. Rajoutez à ça une cuisine aux saveurs du marché, et un accueil qu’on souhaite le plus convivial possible. Pour réserver: 418 694-0852. www.bistrosouslefort.com
