La plus vieille brûlerie de la ville a peut-être 144 ans, mais elle est encore capable de se reproduire. La preuve: fin juin, une troisième Brûlerie Rousseau a ouvert ses portes rue Bouvier. Les habitués n’y sont pas dépaysés, puisque les cafés et le menu sont les mêmes que dans les autres succursales. On peut déguster un déjeuner à toute heure du jour, un sandwich, une soupe ou une salade le midi, de délicieuses pâtisseries maison et, bien sûr, siroter l’un des quelque 50 cafés torréfiés sur place. Les curieux peuvent même admirer les spécialistes à l’oeuvre à travers une baie vitrée qui donne vue sur la machine à torréfier importée de Turquie. 710, rue Bouvier, local 110, 418 948-7786.
