Nichée au sein des murs ayant déjà hébergé l’ancien restaurant Sainte-Victoire sur le boulevard Charest, l’"hyper brasserie" La Queue de Veau propose un concept où la bière est mise à l’honneur. On l’utilise en effet dans la cuisson d’un bon nombre de mets d’un menu bistro où ventre de porc confit, canard, foie gras, poissons et viandes se côtoient avec originalité. Outre les plats, l’établissement sobre privilégie un retour aux sources et à la brasserie traditionnelle. On y offre une grande sélection de boissons brassées au houblon, notamment celles de la Barberie. À noter que le restaurant prévoit fêter son ouverture récente à la mi-septembre. Infos sur Facebook et au 418 204-4555. 380, boul. Charest Est.
