S’il fait beau, courez-y avant le coucher du soleil et profitez de la lumière depuis la salle à manger; moderne, chaleureuse et spacieuse, elle donne sur une terrasse dominant le Saint-Laurent. Ce spécialiste du foie gras propose, outre une classique table d’hôte (le dimanche) et un menu-dégustation surprise, des plats plus rares comme le boeuf Wagyu, d’origine japonaise, et de la morue charbonnière (avec escargots). On aime les variations vraiment réussies de légumes, les fusions salées-sucrées, les sauces étonnantes et les épices savamment dosées, le tout présenté avec beaucoup de recherche en assiette. En finale, vous picorerez avec délice dans des desserts mêlant chocolat, gelato, fruits et granité.

1300, rue du Fleuve, Trois-Rivières

819 378-5772

poivrenoir.com