2480, chemin Sainte-Foy

Québec

418 652-2480

À deux pas de la Salle Albert-Rousseau, ce resto écume habilement les classiques de la gastronomie italienne. Le vaste choix de mets italiens traditionnels est ponctué de quelques originalités, dont une paillarde de foie de veau et un mitonné d’escargots à la crème d’ail, aux noix de pin et à la pancetta, qui se démarquent parmi la myriade d’entrées où triomphe le saumon sous toutes ses formes ou presque (fumé, mariné, en tartare). Les pâtes sont irréprochables, servies en portions impressionnantes, tandis que les grands classiques comme les pizzas et les escalopes de veau y sont traités avec grand soin. Sauces équilibrées, fromages de qualité et service d’une exquise politesse ne nuisent pas non plus.