1084, rue Saint-Jean

Vieux-Québec, Québec

418 692-3900

Si les restos de burgers pullulent dans la capitale, Les Trois Garçons parviennent à tirer leur épingle de ce jeu au bord de la saturation. Leurs cartes maîtresses? D’excellents petits pains de chez Paillard, la fameuse boulangerie voisine; des frites dignes des meilleurs greasy spoons; des garnitures de qualité, comme du bacon artisanal et du fromage 1608; des clins d’œil au passé, tel le Tom Pouce (triple étage!) du défunt Marie-Antoinette; et un menu qui ouvre la porte à la variété avec des salades-repas, de très bonnes ailes de poulet général Tao, un tartare et un fish and chips. On complète le tout par une pinte bien froide, et on se laisse imprégner par l’ambiance relax qui prévaut dans la chic salle à manger à la touche industrielle.