Critique : Lavanderia
Restos / Bars

Critique : Lavanderia

374, avenue Victoria

Westmount, Montréal

514 303-4123

lavanderiaresto.com

Au Lavanderia, le talentueux Antonio Park (chef proprio du Park) renoue avec l’Argentine de son enfance. La déco multiplie les clins d’œil à la blanchisserie que tenaient ses parents (d’où le nom du resto), comme ces cordes à linge servant de support à des illustrations botaniques. Dans les assiettes, le chef mise sur des spécialités sud-américaines comme des ceviches bien relevés, des pupusa au poulet, des tamales au canard. Mais les pièces de résistance sont d’alléchantes grillades de viandes, poissons ou abats sur charbon de bois, que l’on peut agrémenter de sauces piquantes ou douces. Les tables sont rapprochées, l’atmosphère fébrile, et de la musique latine joue en fond sonore. Tout pour se sentir en voyage dans le Sud et agréablement dépaysés! 

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