Critique : Les Entretiens
Restos / Bars

Critique : Les Entretiens

1577, avenue Laurier Est

Plateau Mont-Royal, Montréal

514 521-2934

cafelesentretiens.com

On tient ici une recette gagnante depuis maintenant trente-cinq ans et une formule magique pour la conserver: surtout, ne pas rien changer! Bien sûr, depuis les premiers jours (les plus anciens parleront des années «macramé»), on a révampé la déco, déplacé les comptoirs, repensé plusieurs fois le menu, créé une jolie terrasse arrière… Mais tout cela, au fond, est cosmétique parce que pour l’essentiel, tout est là, comme aux tous premiers jours: l’esprit convivial de la maison, le service débonnaire, la clientèle bohème du quartier et ce menu sympa basé sur le hamburger/sandwich/croque-monsieur, la soupe maison, quelques plats plus élaborés en table d’hôte et les incontournables gâteau aux carottes, fondant au chocolat et pouding chômeur. C’est simple, parfois un peu rustique, mais certainement réconfortant. Et puis, deux générations de clients ne peuvent pas se tromper…

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