Critique : Bacio Bistrot
Restos / Bars

Critique : Bacio Bistrot

337, rue Saint-Paul

Vieux-Port, Québec

418 704-6262

baciobistrot.com

Ouvert matin, midi et soir, le Bacio Bistrot propose un vaste éventail de plats pour chaque heure de la journée. Le matin, crêpes, œufs bénédictine et cassolettes; le reste du temps, une cuisine qui pige dans la tradition italienne et le répertoire du bistro français: boudin noir, canard confit, cannellonis, tartare aux deux saumons, jarret d’agneau à la Guinness, poisson du jour… Les sauces sont goûteuses (dont celle des escargots à la bourguignonne) et les cuissons maîtrisées: tout est bien fait et, surtout, est accompagné d’une portion de légumes variés généreuse, ce qui se voit trop rarement dans les restos. Le service n’est pas toujours des plus rapides, mais la gentillesse du personnel compense cette faiblesse.

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