1458, rue Crescent

Centre-ville, Montréal

514 439-8383

kyozon.ca

Le midi, il est fréquenté par des étudiants relax de l’université voisine, venus piger des sushis en libre service sur le kaiten (tapis roulant ou convoyeur à sushis) au deuxième étage. Le soir, la musique aux basses fortement appuyées et l’imposant bar central nous rappellent que nous sommes sur la rue la plus festive du centre-ville. Au mur, de grosses barriques à saké font écho au menu qualifié de «néo-asiatique», une cuisine fashion qui se traduit par des petits mets à partager (ceviches, tartares de poisson, dim sum, pains vapeur Fuku), et quelques plats plus costauds (faux-filet de bœuf wagyu, canard croustillant, côtelettes d’agneau grillées yakitori, etc.). Le Kyozon offre aussi un service de traiteur, si l’envie nous prend d’avoir un kaiten à la maison!