Critique : L'Intimiste
Restos / Bars

Critique : L’Intimiste

35, avenue Bégin

Lévis, Chaudière-Appalaches

418 838-2711

intimiste.ca

Réservez si vous voulez avoir le choix de manger côté lounge animé ou salle à manger plus classique, à l’ambiance feutrée! La qualité de ce restaurant du Vieux-Lévis ne se dément pas, année après année, bien au contraire. Les plats à fort accent français utilisent surtout des produits du terroir (cerf rouge, bison, canard…), mais le menu a aussi de jolies notes asiatiques (bœuf teriyaki, tataki de thon, poulet du général Tao…). On aime surtout l’attention du chef aux détails: la cuisse de canard confite à l’orange, un gâteau de pommes de terre à la lavande, une sauce au porto blanc pour les ris de veau, de la crème d’érable pour les pétoncles, des pistaches pour le sauté de bœuf teriyaki. La carte des vins vaut en elle-même le déplacement.  

 

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