Étrangement, la région compte peu de sandwicheries qui glissent leurs généreux condiments au creux de pains faits sur place. Voilà qui explique en partie le succès des lunchs à la Boulangerie-pâtisserie Green’s de l’arrondissement de Lennoxville (127, rue Queen). Acquis en 2010 par Élisabeth Talbot (une Sherbrookoise diplômée dans le domaine) et Vincent Joumel (dont l’accent français charme tous les anglophones du quartier), le petit commerce rayonne plus que jamais grâce à de nouveaux produits qui s’ajoutent à son offre de pains frais et de craquantes viennoiseries (il faut goûter aux amandines!). Et parce qu’ils ont la culture à coeur, les copropriétaires laissent des artistes enjoliver leurs murs d’oeuvres d’art, en plus de vendre des billets de concerts pour La Caravane de North Hatley.
