Prendre le virage santé n’est pas une mince affaire et les magasins à grande surface ne font pas le poids devant les grands airs de Saint-Alban et de son rang Saint-Joseph! Remarqué par l’équipe de La Semaine verte, le petit chemin est fameux pour son chapelet de fermes biologiques de tout acabit.
UN GESTE CITOYEN
La ferme Terra Sativa est l’incarnation du rêve partagé par six jeunes fermiers ayant chacun trois coeurs: un pour la liberté afin d’échapper au joug des supermarchés, un pour la santé et un autre pour l’ouvrage! Née en 2004 des efforts conjugués de Jean-François, Richard, Noémie, Sophie, Guillaume et François, la florissante petite entreprise se spécialise dans les légumes, les fines herbes et les plantes aromatiques, qu’elle distribue un peu partout, de Duchesnay jusqu’en plein centre de la Vieille Capitale, en passant par le Magasin général Paré de Deschambault.
La production de Terra Sativa ainsi que ses 69 hectares sont certifiés bio par la firme Ecocert, ce qui vous garantit que la nourriture que vous retrouverez dans les paniers ASC (agriculture soutenue par la communauté) est de première qualité. Par ailleurs, en achetant vos paniers de légumes cueillis à la main et frais du jour – ou, au pire, de la veille -, vous contribuerez aussi à soutenir l’organisme Équiterre, avec qui notre sympathique bande de fermiers partage plusieurs valeurs fondamentales.
L’entreprise, qui possède aussi 13 hectares d’érablière, offre trois formats de paniers convenant aux couples, aux colocs, aux grandes familles ainsi qu’aux gros appétits. Bien entendu, leur contenu dépend du fil de la saison, mais vous y trouverez une grande variété d’aliments célèbres, comme les tomates cerises, les épinards et le chou, et d’autres qui le deviendront certainement, telles la fleur d’ail ou la bette à carde.
Terra Sativa
750, rang Saint-Joseph Ouest, Saint-Alban
418 268-4499
RANCH D’ALTON
Forte d’une trentaine de têtes, la ferme d’élevage de bisons est en activité depuis 1992 et est née du même besoin de fournir des aliments sains tout en pratiquant une agriculture humaine et en respectant l’environnement, les bêtes et les besoins des consommateurs.
Tirant profit de sa propre production de foin et de grain avec lesquels il nourrit le bétail, le ranch d’Alton peut se vanter de faire siennes les valeurs d’autonomie et d’autosuffisance. Notez aussi que les sols ne sont pas enrichis artificiellement, ce qui contribue à garantir la richesse, la diversité et la saveur des produits offerts aux multiples clients de cette ferme de Saint-Alban, qui fut la première à plaider en faveur d’une union d’agriculteurs certifiés bio!
Ranch d’Alton
524, rang Saint-Joseph Ouest
418.268.5588
LE BOEUF OU LA POULE?
Le rang Saint-Joseph Ouest va plus loin que le simple chemin de campagne, c’est surtout un haut lieu de la coopération agroalimentaire. En plus des légumes de Terra Sativa et des bisons du ranch d’Alton, vous pouvez aussi y trouver deux autres fermes qui s’y sont installées récemment: Caprices du paysan et Un vent de folie. Toutes deux s’adonnent à l’élevage de poulets de grain, mais la première gère aussi une production de petits fruits alors qu’Un vent de folie possède un troupeau de boeufs écossais ainsi qu’un élevage de lapins.
Caprices du paysan
650, rang Saint-Joseph Ouest
418 268-6536
Un vent de folie
450, rang Saint-Joseph Ouest
418 268-4566
RIEN NE SERT DE COURIR, QUOIQUE…
Bien manger ne suffit pas, pour garder la forme, il faut aussi bouger. C’est votre chance puisque la région de Portneuf en est une d’opportunités en ce qui concerne la pratique d’un sport, que ce soit le rafting, l’escalade, la marche ou la course.
À ce titre, pourquoi ne pas en profiter pour vous rendre à la majestueuse chute Delaney, haute de 150 mètres? Un peu de volonté est toutefois requise puisque vous devez y aller en canot sur la rivière Bras-du-Nord, le tout en excellente compagnie puisque les guides de la coopérative de la Vallée Bras-du-Nord vous accompagneront tout au long de cette excursion de 17 kilomètres.
La coopérative, très impliquée auprès des jeunes, offre aussi toute une gamme d’hébergement, allant du site de camping Etsanha avec plages de sable bordées de falaises jusqu’au chalet de luxe tout équipé pouvant accueillir une dizaine de personnes.
Vallée Bras-du-Nord
www.valleebrasdunord.com