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17 novembre 2011 · Gwenaëlle ReytÀ table avec Les Grands Explorateurs : Découvertes gourmandes
Les Grands Explorateurs livrent encore une fois leurs coups de coeur gastronomiques dans le tome 2 de À table avec Les Grands Explorateurs. Parcours des bonnes destinations pour bien manger.
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17 novembre 2011 ·Sous le soleil de Guadeloupe : Saveurs Soleil
Envie de découvrir ce que goûte la Guadeloupe? C’est possible ici même, à Montréal, au traiteur Saveur Soleil.
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17 novembre 2011 ·Rhum agricole de la Guadeloupe : Un ti'verre de rhum?
Les Antilles françaises sont reconnues pour leur rhum agricole, un alcool unique qui n’a rien à voir avec celui consommé en Amérique du Nord. De passage en Guadeloupe, ce serait un péché de ne pas partir à sa découverte!
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17 novembre 2011 ·Sur la route des épices antillaises : Philippe et Ethné de Vienne
Les Antilles, îles de Guadeloupe comprises, ont su amalgamer avec art les influences des différentes cultures qui ont marqué leur histoire. Cap sur un voyage fascinant dans le monde des épices antillaises.
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10 novembre 2011 · Gwenaëlle ReytLivres de cuisine : Chefs de papier
Jérôme Ferrer, Fisun Ercan, Helena Loureiro, Stefano Faita et Josée di Stasio: les librairies québécoises croulent sous les nouveaux ouvrages écrits par les chefs d’ici. Rencontre avec ces amoureux du fouet qui n’hésitent pas à se coucher sur papier.
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10 novembre 2011 · Andrée HarveyEllefsen café scandinave : Le resto qui venait du froid
Affichez du gravlax et de la poutine au menu, et vous obtiendrez une rencontre improbable entre la Norvège et le Québec. C’est pourtant ce que propose Ellefsen. Et le mariage est réussi!
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3 novembre 2011 · Gwenaëlle ReytFoodlab : Bouffe expérimentale
Foodlab est le nouveau restaurant de la Société des arts technologiques (SAT). Présentation d’un lieu où les chefs ont carte blanche.
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3 novembre 2011 · Gildas MeneuBrut : Matières brutes
La "bouffe" réconfort est décidément à la mode. Dans une énième version, voici celle de Brut.
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27 octobre 2011 · Gildas MeneuLa Presqu'île : Prendre le large
Envie de lever les voiles vers le bord de mer? Un petit tour à La Presqu’île pourrait bien faire l’affaire. Sans les mouettes.
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27 octobre 2011 · Gwenaëlle ReytManger avec sa tête : Éthique de l'assiette
Le premier ouvrage d’Élise Desaulniers aborde l’épineuse question des conséquences de nos choix alimentaires. Rencontre avec une auteure qui ouvre la discussion, sans porter de jugement.
Recettes de chefs
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Chef de la semaine : Colombe St-Pierre
Pour faire plaisir à ses amis gourmands lors d’apéritifs ou simplement pour grignoter un petit en-cas frais, voici une recette proposée par Colombe St-Pierre, du Bic.
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Voyez notre spécial sur la fête des amoureux.
