Une boule de Noël surprise
Les premiers sapins de Noël arboraient fièrement des décorations comestibles: noix, pommes, bonbons… Pour renouer avec cette tradition, une jolie idée: les boules de Noël en chocolat. Celles fabriquées par les soeurs Monique et Louise Desrosiers de la chocolaterie Douce Soeur ont la particularité d’être dessinées à la main. Chacune est donc unique! Elles sont composées d’un mélange de chocolat noir 70%, de chocolat au lait et de chocolat blanc. Une fois entamées, une surprise à l’intérieur: des petites perles de chocolat! Douce Soeur sera au Salon des métiers d’art du 2 au 22 décembre. En vente également à la boutique.
3195, rue des Ormeaux, 514 543-1555, www.doucesoeur.com
Confiseries d’exception
Toujours à l’affût des dernières tendances, Ludik Designer Confiseur est une entreprise québécoise spécialisée dans le design, la fabrication, l’importation et la distribution de confiseries. Ses bonbons de haute qualité font la joie des petits et des grands. Parmi eux, les cannes de Noël à la menthe poivrée faites à la main (format jumbo) décorent magnifiquement l’arbre de Noël. Les enfants, quant à eux, raffoleront des ludiques brochettes de bonbons gommeux aux effigies de personnages de Noël ou des plaquettes chocolatées ornées d’un renne au nez rouge.
À la manière d’antan
Certaines recettes ne s’oublient pas. Celle des bonbons en sucre d’orge que Lyna de Grâce a apprise à l’école auprès des religieuses de la Congrégation de Notre-Dame en fait partie. Depuis 14 ans, elle fait revivre cette recette de sucre d’orge à l’ancienne, qui remonte aux débuts de la colonisation lorsque les religieuses conservaient l’eau de l’orge bouillie. L’entreprise estrienne Sucre d’orge d’antan a bien grossi depuis: près de 5000 suçons par semaine sont confectionnés, ces temps-ci en forme de sapin, bonhomme de neige et père Noël. Plusieurs points de vente à Montréal dont le Biodôme, le Planétarium et le Jardin botanique. www.sucredorgedantan.ca