Jean-François Vachon, chef au M sur Masson depuis plus de cinq ans, vient de quitter l’établissement. Il prépare un autre projet dans un coin plus animé, le boulevard Saint-Laurent. Il n’a pas précisé la nature de ce nouvel établissement ni la date d’ouverture.
Pour ce qui est du M sur Masson, Alexandre Fortier, après avoir été sous-chef pendant quelques mois, sera le nouveau chef en place. Le restaurant va garder sa carte bistro et le menu ne devrait pas changer pour le moment.
Affaires à suivre boulevard Saint-Laurent et rue Masson.