Jean Soulard : Entre amis

Certainement l’une des figures les plus médiatiques du domaine de la gastronomie au Québec, le chef du Château Frontenac Jean Soulard présente Entre Amis, un ouvrage sans prétention dans lequel il partage en toute convivialité les secrets de 125 recettes à exécuter lorsque l’on reçoit des amis, ces moments où il n’est surtout pas question de se compliquer l’existence. Tout en ne manquant pas de créativité, ces recettes sont faciles d’exécution et demandent relativement peu de temps de préparation. Divisés par saison, les différents menus sont élaborés de manière à ce que l’on puisse tirer le meilleur de ce que le marché a à offrir tout au long de l’année, et pour chacun de ces menus, l’auteur y va de ses propositions de vin d’accompagnement. Éd. Communiplex, 2004, 199 p.