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Les amateurs de cuisine nippone trouveront leur bonheur chez Aliments Miyamoto. Dans cette épicerie japonaise unique en son genre au Québec, on trouve de tout pour concocter une cuisine «made in Japan»: livres de recettes, magazines culinaires, couteaux à sushis, baguettes, wasabi, algues, gingembre, vinaigre de riz, poisson frais ou congelé et tapis en bambou pour rouler les sushis. Muni de ces ustensiles, il ne vous reste plus qu'à acquérir le tour de main du maître en vous inscrivant à un des ateliers animés par un sushi shokunin (professionnel du sushi) et donnés dans la boutique, proposés en plusieurs langues (français, anglais et japonais) et pour plusieurs niveaux (débutant ou intermédiaire). Pour connaître les dates des prochains ateliers et réserver: 514 481-1952. Les moins habiles pourront toujours s'installer au comptoir pour déguster les sushis concoctés sous les directives du propriétaire Wesley Miyamoto ou les commander pour emporter.
Aliments Miyamoto, 382, avenue Victoria, Montréal
Je me demande si on va pouvoir acheter ce qui pour moi est LE gros avantage du restaurant Sho Dan : les feuilles de soja. En effet je trouve que les sushis produits en remplaçant la feuille d’algue noire habituelle par celle-ci permet de ne pas changer le goût des aliments composant le sushi. Si c’est le cas, je vais peut être m’essayer à la confection de ces mets si fins que sont les sushis, sinon je vais continuer à me délecter des créations des maîtres de Sho Dan !