En cette période d'abondance et de récolte dans nos marchés, fruits et légumes du Québec nous tendent les bras. Pourtant mon confrère du Devoir, Fabien Deglise s'interroge : « Manger made in Quebec serait-il une utopie? » Alors qu'Équiterre nous enjoint à militer pour la souveraineté alimentaire (voir l'entrée de blog précédente), je vous conseille d'aller lire son article qui pose un problème intéressant sur les paradoxes de nos modes de consommation actuels. Problème d'étiquetage, rigueur du climat, concurrence étrangère suffiront-ils à décourager les bonnes volontés?
j aime bien ce moment de l année ou les legumes de nos régions sont abondants. le truc ici est de transformer les aliments pour en avoir toute l année….tomates,mais,petits fruits,conconbres beteraves etc……sauf qu`il faut de la volontée et du temps….ce qui semble manqué affreusement dans la sociétée ou nous vivons…..