Chaque semaine, nous répondons à la question d'un internaute. La semaine dernière, nous avons répondu à Émilie, de Montréal, et nous retranscrivons aujourd'hui notre réponse ici-même.
Bonjour,
Je regarde assidûment l'émission Diners, Drive-ins and Dives animée par Guy Fieri au Food Network, qui est consacrée aux meilleurs casse-croûte des États-Unis. Chaque fois, on voit des restos familiaux où tout ou presque est fait maison, avec amour, et où le client est servi comme un ami. J'aimerais trouver ce genre d'établissements à Montréal. Avez-vous des suggestions?
Émilie (Montréal)
Bonjour Émilie,
Les casse-croûte familiaux sont légion sur les routes des États-Unis. Ces petits établissements de fast-food avec un supplément d'âme sont même le symbole de la gastronomie de nos voisins du Sud. Mais à Montréal, nous avons aussi d'antiques casse-croûte qui servent des plats faisant désormais partie intégrante de notre patrimoine gastronomique.
Le plus connu est sans doute Schwartz's (3895, boulevard Saint-Laurent, 514 842-4813) où il faut faire la queue pour déguster un fameux sandwich au smoked meat. Côté diner, je confesse quant à moi un faible pour la cuisine maison et le smoked meat du Déli Lesters (1057, rue Bernard Ouest, 514 213-1313).
Tout Montréalais devrait également se payer un jour un déjeuner à la Binerie Mont-Royal (367, avenue du Mont-Royal Est, 514 285-9078) dont la célèbre recette de bines cuites au four date de 1938.
Les vagues d'immigration successives ont par ailleurs offert à la ville de fabuleux casse-croûte plus exotiques, par exemple, la sympathique Rôtisserie Panama (789, rue Jean-Talon Ouest, 514 279-5223), qui nous repaît de saveurs de Grèce, la petite cantine indienne Malhi (880, rue Jarry Ouest, 514 273-0407), où on se régale de currys et pains nans maison, le très italien Caffè Italia (6840, boulevard Saint-Laurent, 514 495-0059) et ses inoubliables espressos, paninis et canollis…
Chers lecteurs, pour compléter cette liste, n'hésitez pas à partager avec Émilie et la communauté gourmande du Guide Restos Voir vos meilleures adresses de casse-croûte familiaux!