Chaque semaine – chaque lundi dis-je –, pour la forme et pour le plaisir, je vous suggérerai une bière de microbrasserie québécoise. Dès lors, vous pourrez vous la procurer pour la boire, pour l’offrir en cadeau ou pour téléphoner à un oncle afin de vous vanter de votre récente acquisition. En gros, cette chronique vous donne beaucoup de liberté! Voici donc, en grand primeur INTERNET, ma sélection hebdomadaire.
La bière de la semaine – Peau d’Ours / Le Bilboquet
Bière orangée à l’effervescence modérée, coiffée d’une belle mousse à fines billes aux allures crémeuses. La bière nous présente un joli nez de houblons frais. En bouche, cette Peau d’Ours est un peu aqueuse – ce qui la rend d’autant plus désaltérante – et très orientée «houblons». En effet, la plante aromatique aux 1000 saveurs est très bien mise en valeur dans cette bière amère et herbacée. Très agréable, du début à la fin.
Vous trouverez la Peau d’Ours dans les commerces spécialisés en bières de microbrasseries… ou chez quelqu’un qui en a acheté une bouteille ou deux.
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Le mot de la fin : pamplemousse
Crédit photo : Mathieu Fréchette