C’est lundi, qu’est-ce qu’on boit?
La bière de la semaine – Isseki Nicho / Dieu du Ciel!
Vous connaissez la série Momentum de la microbrasserie Dieu du Ciel? Il s’agit de leur gamme de bières saisonnières qui sortent annuellement en caisses de quatre bouteilles, à raison d’une bière différente chaque mois (ou environ). Le mois passé, la Charbonnière (bière fumée) a été distribuée. En octobre, c’est l’Isseki Nicho (Saison noire impériale) qui se retrouve sur les tablettes des détaillants spécialisés. Ici, nous avons affaire à un drôle d’oiseau; cette bière ne ressemble à rien d’autre sur les tablettes québécoises. Parlant d’oiseau, Isseki Nicho (en japonais) signifie «tuer deux oiseaux avec une seule pierre». C’est un peu morbide, mais c’est tellement poétique! Dans cette bière hors du commun, la levure de saison belge complimente à merveille le grain torréfié qui – à mon avis – manque parfois de finesse, notamment dans plusieurs Stout Impérial. En alliant le plaisir coupable d’une noire puissante à la jouissance calculée d’une saison belge, je crois qu’on réussit à tuer, effectivement, deux oiseaux d’une seule «bière» (!) Je tiens à féliciter toute l’équipe de Dieu du Ciel pour cet excellent produit qui peut enfin être décapsulé dans nos chaumières… pour un temps limité.
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Le mot de la fin : Soufflet
