Mais voilà que la Corporation de revitalisation du centre-ville de Hull, en collaboration avec la Corporation de développement économique de Gatineau, vient mettre son nez dans nos légumes et nous propose, depuis le 31 juillet, un marché au coeur du Vieux-Hull. De quoi réjouir les occupants des grandes tours à bureaux et tous les résidents du coin. Situés autour du tout récent stationnement municipal du 15 Leduc (entre Wellington et Portage), les producteurs lancent doucement l’hameçon en offrant d’abord leurs fruits, légumes, viandes et produits transformés les jeudis, de 11h à 18h.
Près d’une vingtaine de producteurs de l’Outaouais québécois et de l’Est ontarien se sont lancés dans l’aventure. Plantes médicinales, savons, fleurs et tisanes côtoient légumes bio, tomates roses, et maïs sucré. On propose aussi du miel et des dérivés (bonbons, vinaigrette, pollen), de la farine de sarrasin écologique 100% pure, des pâtisseries bio et des pâtés végétariens, de la viande de cerf rouge et de sanglier, des poulets de grain, et tout ce que les maraîchers récolteront au fur et à mesure que l’été avance: brocolis, haricots, épinards, concombres, melons de toute sorte, betteraves, rutabaga, poivrons, courges et courgettes… Bref, de quoi satisfaire tous les appétits.
Le marché sera ouvert jusqu’à la fin octobre et espère, si la réponse du public est bonne, prendre de l’expansion. On aimerait bien que d’autres producteurs s’ajoutent à cette liste déjà bien alléchante, et on rêve d’une possible ouverture de fins de semaine qui amènerait un peu plus de vie dans ce centre-ville trop souvent déserté. On parle aussi de journées thématiques, dont on offrira une première à l’automne, au temps des citrouilles: animation, dégustations et recettes viendront faire la fête à cette belle et bonne courge!
Et qui sait, un jour, les chefs du coin partiront peut-être, leur p’tit panier sous le bras, faire le marché au coeur de la ville? Une belle image pour un beau projet qui mérite le soutien de tous les gourmands du coin.
Marché Vieux-Hull
Les jeudis de 11h à 18h, autour du stationnement du 15, rue Leduc, Hull.