Commençons par la fin, question de se donner de l’énergie: Miss Chocolat. Nathalie Borne, maître chocolatière de talent, tient boutique promenade du Portage, en plus d’offrir ses produits dans différents commerces de la région (voir site web). Au menu, outre les boules de Noël, petits personnages et paniers cadeaux, toute une panoplie de chocolats fins aux parfums invitants ou surprenants: douceur Aztèque (chocolat noir, piment fort et gigembre), maki praliné (feuille de nori, pralin à la coriandre, gingembre confit), fromage Riopelle, feuilletine praliné, truffe au Grand-Marnier… Vous en ferez faire de belles boîtes à offrir… ou un petit sac à manger sur le champ!
Laissez à d’autres la bûche ratée! Les pâtisseries fines Fidélice vous en offre de toutes les tailles et à toutes les saveurs. Chocolat, pralinée, framboise-sublime, marrons et rhum, vanille et canneberges… Les prix varient entre 23,95$ (bûche pour huit à 10 personnes) et 48,75$ (pour 18 à 24 personnes). On s’occupe aussi de votre galette des Rois, qui se décline en deux versions: crème pâtissière ou authentique pithiviers. Vous avez jusqu’au 15 décembre pour commander.
Ceux qui se sentent l’âme poétique pousseront une pointe du côté de Chelsea. Vous ne connaissez pas encore la charmante boutique du restaurant Les Fougères? En cette période pré-festive, elle prend des airs d’atelier du Père Noël: les proprios, Charlie et Jennifer dirigent l’équipe qui travaille sans relâche à préparer petits plats et grands paniers. Fatigué du pâté à la viande, on propose ici des tourtières au canard, au caribou, à l’agneau. Pas envie de préparer les canapés? On l’a fait pour vous: mini-gougères, brie en croûte, terrines, saucisses maison en pâte, noix salées ou sucrées. Pour finir le repas en beauté, gâteaux aux fruits, plum puddings, tartes pacanes-érable, biscuits de Noël, tout y est. Et si vous chercher un petit quelque chose à offrir à des amis gourmands, on a préparé pour vous de magnifiques ensembles cadeaux pour tous les goûts et toutes les bourses, allant du moulin à épices indiennes de Charlie (19,50$), au nécessaire à crème brûlée, avec ramequins, bol en inox, gousse de vanille, cuillère de bois, torche… et recette, le tout pour 149$.
De l’autre côté de la rivière, le Boulanger français propose tourtières de gibier ou classique veau et porc, quiches au saumon ou lorraine, foie gras mi-cuit, gravlax, terrine de canard, pistache et cerises, ou sanglier et abricot, et mousses de foie de volaille qui devraient faire le bonheur des gourmets. Quiches et tourtières se détaillent entre 12$ et 25$; terrines et mousses vont chercher dans les 9$/ 100g. On fait aussi votre gâteau aux fruits (17$ à 24$) et votre galette des Rois. Le tout à commander avant le 21 décembre.
Enfin, véritable caverne d’Ali Baba, débordante de bonnes et belles choses, la Bottega fête Noël en grand. Dès l’entrée, on remarque, suspendues au plafond ou empilées en assemblages précaires, les centaine de boîtes de panettones, ce gros gâteau brioché, qui se déclinent ici en soixante de versions: fruits, noix, crème au chocolat, au citron,…. C’est aussi la saison du panforte, cette merveilleuse galette de miel, noix, fruits confits et épices qui nous vient directement de Sienne, et du Torrone, nougat dont le nec plus ultra arrive de L’Aquila. Les petits biscuits amaretti et les marrons glacés sont aussi à l’honneur, alors que pour les becs moins sucrés, on offre une sélection spéciale d’huiles d’olive et de vinaigres balsamiques qui font de bien beaux cadeaux.
En commençant votre magasinage tout de suite, vous arriverez à Noël le 24 décembre, comme tout le monde… mais avec le sourire. Joyeuses Fêtes!
Miss Chocolat.
173, promenade du Portage, Hull. 775-3499
www.misschocolat.com
Pâtisserie fine Fidélice
730, boul. St-Joseph, Hull. 776-0000
1134, boul. St-René, Gatineau. 561-9245
Les Fougères
783, route 105, Chelsea. 827-2837
www.fougeres.ca
Le Boulanger français
119, Murray, Ottawa. 789-7941
www.boulangerfrancais.com
La Bottega. 64, rue George, Ottawa. 789-7575
www.labottega.ca