Depuis le 23 juin dernier, le Sushi Shop de Sherbrooke assure l’heureuse alliance entre riz collant et poisson cru. Copropriétaire de la jolie boîte à sushis, Linda Lemieux ne peut que se réjouir de l’engouement immédiat dont a bénéficié son commerce. "Il y avait à Sherbrooke une grande demande pour les sushis, alors les clients sont déjà fidèles et très satisfaits de nos produits."
De nombreux crus
Les fins, les fous et, surtout, les gourmands seront enchantés par la grande diversité de sushis offerts sur place. Au total, six variétés de sushis, qui se subdivisent elles-mêmes en une véritable flopée de bouchées, roulées ou pas, sucrées ou salées, douces ou piquantes. Des combinaisons originales qui, toujours selon Linda Lemieux, continueront d’évoluer au fil des mois. Et, outre le duo riz-poisson, soupes et salades font également partie du menu.
"Nous offrons un fast-food santé, explique celle qui avait d’ores et déjà le penchant sushi bien prononcé avant de s’installer à la barre de cette franchise. Les gens qui ont peu de temps pour luncher ne veulent pas que des pizzas et des hamburgers. Et les femmes aiment parfois manger autre chose que des salades!" ajoute à la blague la maîtresse ès sushis. En attendant que le permis d’alcool soit accordé (sous peu, promet-on!), les thés verts, limonades et eaux minérales citronnées ont la cote pour compléter un repas bien frais, servi en deux temps trois mouvements et concocté sous nos yeux.
à dévorer des yeux
Le Sushi Shop, très esthétique, suit la forte tendance zen selon laquelle il est bon de faire le plein de mets sains. En spécialité, les plats à emporter, pour un pique-nique ou une réunion, par exemple. Sinon, les bancs vert pomme et le logo d’un bleu poudreux – des teintes fraîcheur, tout comme la nourriture qui y est servie – constituent un décor tout désigné pour s’empiffrer… sans culpabilité. Santé!
2655, rue King Ouest Sherbrooke
(819) 346-5005