Dès qu’on franchit le pas du restaurant maintenant situé sur la rue King Ouest, coin Alexandre, on est séduit par la déco unique de l’endroit. Les murs blancs sont agrémentés de jolies mosaïques de cailloux, de miroirs, de sous noirs et de bouchons de liège. Le tout créé par la copropriétaire de la place, Mélissa LeBlanc.
Voilà quatre ans que la jeune femme s’est lancée dans l’aventure de la restauration avec son conjoint cuisinier, Christophe Vitalis. Aux fourneaux, le chef d’origine française ne renie justement pas ses origines. "Fraîches saveurs de la France et du monde", tel est le slogan de La Placette. "Christophe est très créatif comme chef!" lance sa conjointe. Tant et si bien que les menus varient régulièrement et changent même tous les midis.
Au moment où nous sommes passés, le chef suggérait, en soirée, un faux-filet de veau et sa tranche de brie fondant sauce à la graine de moutarde, un steak de marlin à la façon des Bahamas et des rôtissons de bœuf farcis au foie gras de canard. Pour les amateurs de grillades, le "gril à gogo" de La Placette propose un choix de viandes, de sauces et d’accompagnements qui permettent 96 combinaisons différentes. Pour arroser le tout, le resto propose une carte de vins "abordables, mais de bonne qualité", comme le souligne la co-proprio.
Le concept de qualité à prix raisonnable revient d’ailleurs souvent dans la bouche de Mélissa LeBlanc. Il faut dire qu’elle et Christophe ont commencé de façon toute modeste. La jeune femme se rappelle qu’au moment où ils ont démarré le restaurant, elle avait dû faire les brocantes pour trouver de la vaisselle. Ayant pu par la suite acheter de la vaisselle neuve, elle a fragmenté les anciennes assiettes pour les intégrer aux mosaïques murales de son nouveau local.
Si le restaurant a changé d’emplacement, c’est parce que les propriétaires n’étaient pas certains de pouvoir relouer le local de la rue Dépôt. "Quand on a visité ce local-ci, on a eu le coup de foudre, raconte Mélissa. Ici, c’est beaucoup mieux qu’à l’autre place. C’est plus joli, plus grand, plus éclairé."
La Placette
298, rue King Ouest
(819) 569-1999
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Lorsque nous visitons les établissements apparaissant dans le Guide Restos Voir, nous signalons notre passage aux propriétaires, après avoir mangé et payé l’addition, à moins que les exigences particulières de l’anonymat ne s’y opposent. Chaque critique est aussi accompagnée d’une date permettant de valider que nos visites se font selon le calendrier prévu.
Et toutes ces améliorations ont été apportées pour toutes les régions où le Guide Restos Voir cherche les bonnes tables pour vous en parler. Des Îles-de-la-Madeleine en Outaouais, du Saguenay-Lac-Saint-Jean à la Montérégie. À noter: 117 restaurants dans la section Québec.
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Jean-Philippe Tastet et toute son équipe