Gages de célébrations et de retrouvailles, les choix, durant ces moments de fin d’année, se portent souvent sur des flacons plus prestigieux qui incitent à débourser davantage; et si la stratégie préméditée (les bonnes bouteilles aux bonnes personnes) fonctionne, il y a gros à parier que vous recevrez une invitation pour la dégustation de ces précieux nectars.
Pour vos amis, les membres de votre famille et vous-même qui appréciez les bons crus ou les nouveautés en matière de boissons, voici une sélection de produits de qualité irréprochable, davantage onéreux mais garants de satisfaction.
DE SUPERBES ROUGES POUR OCCASIONS SPÉCIALES ET CADEAUX
Amarone della Valpolicella Classico 2000
I Fondatori Fabiano, Italie, 866186, 58 $
/92
Un Amarone typique qui impressionne par sa richesse et sa puissance. Superbe nez aux notes de prunes mûres, de raisins secs et d’effluves floraux. Malgré la riche matière et la grande concentration, ce poids lourd demeure élégant. Un vin volumineux qui peut vieillir encore quelques années. Harmonie assurée avec un gibier tel le cerf.
Poggio al Lupo 2004, IGT Maremma,
Sette Ponti, Italie, 10503971, 52 $
/92
Excellente bouteille pour son propre plaisir. Beau vin toscan de l’excellent millésime 2004. Cet italien de style moderne charme par sa complexité aromatique: bois neuf, fruits rouges et noirs mûrs, de même qu’un effluve floral. Sa modernité s’exprime par une richesse des saveurs, une tendre acidité, des tannins bien enrobés et une belle allonge. Déjà agréable à boire, vous pouvez le mettre en cave quelques années (de quatre à six ans).
Châteauneuf-du-Pape 2005 Chante le Merle Vieilles Vignes,
Bosquet des Papes, 725879, 69 $
/92
Issue de l’excellent millésime 2005, cette cuvée "Chante le Merle Vieilles Vignes" est profonde. Nez de terroir et de fruits noirs, bien boisé et typique. Malgré tout le caractère et la puissance, il offre souplesse et élégance. Bel équilibre et excellente persistance, un superbe Châteauneuf.
UN BLANC ENVOÛTANT
Chardonnay Overlook 2005,
Californie, Landmark Vineyards, 972059, 36,50 $
/90
Ce beau chardonnay californien charme par sa richesse et ses odeurs de fruits tropicaux et de bois neuf. Doté d’une tendre acidité, ce vin savoureux et persistant plaira à l’amateur de blanc de style "Nouveau Monde": ample, mûr et volumineux.
UN CHAMPAGNE OU UN MOUSSEUX À PARTAGER AVEC LES PROCHES
Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck,
France, 031286, 57 $
/90
Difficile de résister à cette lumineuse robe dorée. Nez évolué offrant des notes de pain grillé et de noix. À la fois frais et persistant, avec un brin de douceur qui l’arrondit. Un champagne bien bâti, mais surtout bien affiné.
Roederer Brut, Anderson Valley,
Californie, 294181, 27,15 $
/90
Les vins effervescents californiens offrent un rapport qualité/prix nettement supérieur lorsque comparés à leurs grands frères champenois. Finesse exemplaire, fraîcheur remarquable, bon équilibre et du caractère à revendre.
POUR LES PERSONNES QUI PRÉFÈRENT LES SPIRITUEUX
Johnny Walker Green Label, whisky écossais (scotch), 10530451, 59 $
Voici un assemblage de whiskys provenant des distilleries de Cragganmore (Speyside), Coal Ila (Islay), Talisker (Skye) et Linkwood (Highlands). Richesse, complexité et suavité, un must pour l’amateur de whisky de malt écossais. Très original!
UN LIVRE
Pour les personnes chères qui ont soif de connaissances et de suggestions, je recommande le Guide Aubry 2008, Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $ (Les Éditions Transcontinental).
La force de ce guide est d’offrir des suggestions de produits disponibles toute l’année. Seul hic, le millésime peut varier. Des renseignements de base stimulants pour l’amateur débutant et intermédiaire.