La Queue de cochon s’est bâti une solide réputation auprès des amateurs de protéines grâce à ses spécialités: boudin noir et blanc, rillettes et confit de canard. On y dégote également des sandwichs, plus d’une dizaine de sortes de pâtés, des saucissons de porc biologique, des suprêmes de volaille, des andouillettes, des petits plats cuisinés chauds ou froids et des saucisses! Le chaleureux charcutier en chef, Benoît Tétard, nous rassure: "Il n’y a pas de risque de listériose ici! On ne travaille qu’avec des produits de qualité et tout est préparé sur place!" Au rayon des nouveautés, on nous promet du foie gras d’oie au torchon pour le temps – pas si lointain – des Fêtes. D’ici là, on peut se rabattre sur l’excellent foie gras de canard régulier! 6400, rue Saint-Hubert. 514 527-2252
