POUR LES PRÉLIMINAIRES ET LA FIN DE SOIRÉE DANS LA BAIGNOIRE /
Un champagne:
Charles Heidsieck Brut Réserve, 31286, 59 $
/89
Nez complexe et évolué offrant des notes de pain grillé. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous. Un classique pour stimuler votre partenaire. À servir en apéro ou sur le canapé…
Et un mousseux:
Crémant d’Alsace Wolfberger, France, 732099, 20,20 $
/89
D’une constance remarquable, cet excellent effervescent charme grâce à son équilibre et à sa rondeur. Très bien élaboré et de bonne intensité. Plutôt facile et coulant, il excitera subtilement.
POUR LA MISE EN BOUCHE /
Un blanc doux stimulant:
Riesling Kabinett 2007 Mosel-Saar-Ruwer Selbach, 927962, 17,25 $
/87
Nez typique de pêche et de pomme. Une acidité bien présente et un brin de gaz carbonique lui confèrent fraîcheur et équilibre. Un vin léger relevé d’un brin de douceur qui donne envie d’en jouir davantage. Idéalement servi à l’apéro avec les sushis et sashimis ou tout simplement au lit.
POUR AGUICHER ET ALLUMER /
Primo Amore 2007 IGT Sicilia, Zonin, Italie, 10966888, 13,65 $
/87
Avec ce bon pinard, pas nécessaire d’offrir des fleurs car l’étiquette représente la rose de Roméo et Juliette. Ce "premier amour" (Primo Amore) donne satisfaction: fruité à souhait, léger et savoureux et doté d’une surprenante allonge pour un jeunot. Un bel exemple de sicilien sensuel et charmeur. Idéal pour les pâtes à la sauce bolognaise.
POUR LES PLAISIRS DE LA CHAIR /
Shiraz Reserva 2006 Valle del Lipari, Tabali, Chili, 10960072, 18,30 $
/88
Un shiraz pour la chérie. Robe noire satinée, nez exhalant le cassis et le chocolat. Un vin riche et intense doté d’une tendre acidité et de tannins soyeux. Persistant à souhait, il comblera l’amoureux exigeant. Une combinaison gagnante avec les grillades d’agneau.
POUR LE PLAT DE JOUISSANCE /
Pinot Noir de la Chevalière 2007 VDP d’Oc, Laroche, France, 10374997, 14,20 $
/85
Voici un pinot noir léger mais fort séduisant. Nez fruité à souhait (fraise et cerise) et légèrement épicé (cannelle). Un bel exemple de pinot sensuel et charmeur. Discret mais satisfaisant, cet élixir vous laissera toute la place… pour manoeuvrer en douceur. Idéal pour la volaille grillée.
POUR SE SUCRER LE BEC EN FIN DE SOIREE /
Un cidre de glace :
Cryomalus 2007, Antolino Brongo, Québec, 11002626, 30,25 $ (375 ml)
/92
Élaboré avec les variétés McIntosh, Cortland, Lobo, Spartan et Empire. Superbe nez de pomme blette. Un cidre riche et intense, rafraîchi par une vive acidité. Séduisant et stimulant, cet élixir éveillera votre partenaire. Grâce à ses saveurs intenses, il s’avérera le compagnon idéal des ébats.
POUR ACCOMPAGNER LES CHOCOLATS /
Porto Late Bottled Vintage 2003 Taylor’s, 046946, 20,20 $
/88
Taylor’s produit un LBV plein de caractère. Coloré, solide et structuré, il offre beaucoup de fruits noirs, du chocolat et un brin d’anis au nez. Un classique qui vous en donne pour votre argent.