Vous avez du flair? L’odeur émanant de la boutique, installée depuis la fin juin rue Saint-Roch (à côté de La Barberie) devrait titiller votre odorat. Nicolas Fortin, certifié au championnat national Barista, Denis Boucher et Mario Bergeron, qui sont depuis 18 ans dans le commerce du café, veulent redorer l’image du breuvage noir et faire connaître plus en profondeur son art. Pour ce faire, ils promettent de servir le meilleur des "4 M": mélange, moulin, machine et main, la recette du parfait café. Sur place, vous trouverez plus d’une vingtaine de variétés de café de première fraîcheur provenant des meilleurs torréfacteurs de l’Amérique du Nord, selon le principe novateur de l’intelligentsia direct trade (www.intelligentsiacoffee.com), où le producteur et le torréfacteur travaillent de concert pour un produit de qualité toujours supérieure. Également: moulins et machines résidentielles ainsi qu’une aire de dégustation où vous serez servi par des "mains" formées dans les règles de l’art. 344, rue Saint-Roch, local 101, 418 614-2056, www.4mcafe.ca.
