Cette sympathique panthère verte habite "dans la jungle urbaine" du Mile End et elle est strictement végétarienne. Elle préfère les produits biologiques et locaux et affiche clairement ses opinions écolos. Son petit bistro pimpant est décoré de plantes et de tables en bois clair aux formes biscornues. On y commande son repas au comptoir, à déguster sur place ou à emporter, préparé et servi par les jeunes propriétaires coiffés de drôles de chapeaux verts. On y dégustera une impressionnante variété de smoothies, bons pour la santé, aux fruits ou aux légumes et agrémentés de noix, graines de lin ou de chia, préparés à la demande. Les sandwichs au tempeh, au tofu, aux falafels ou végé-burgers sont copieusement garnis de salade, crudités et jeunes pousses germées, et servis avec un bon choix de salades (nous avons goûté à celle aux patates douces et celle au quinoa, tout à fait satisfaisantes) ou avec la soupe du jour (un solide repas pour moins de 12 $). On aime beaucoup les boules énergétiques, surtout celle au chocolat, noix et piment de Cayenne… une jolie truffe somme toute, qui donnera bonne conscience aux gourmands. Pssst… La Panthère Verte livre aussi les repas à domicile. Ouvert du lundi au vendredi de 11 h à 21 h.
66, rue Saint-Viateur Ouest, 514 903-7770
www.lapanthereverte.com