À l’origine, Gastronomia est une petite entreprise spécialisée dans l’importation de produits surgelés de haute qualité à destination des grands hôtels et des traiteurs haut de gamme. Pour les particuliers, il est possible de se procurer les produits en ligne et de se les faire livrer, ou de se rendre à la nouvelle boutique située dans les locaux de la compagnie. Pour le moment, l’espace boutique ne contient que quelques congélateurs, mais on y déniche de véritables petites merveilles gastronomiques. Oubliez vos a priori sur les produits surgelés: les viennoiseries (6 pains au chocolat pour 4,50 $) goûtent le beurre et semblent fraîchement sorties du four d’une boulangerie, les macarons sont exemplaires, les petites verrines sucrées (1,80 $ l’unité) se comparent aux desserts servis dans bon nombre d’excellents restaurants et les sachets de légumes (haricots extrafins Daucy, champignons [10 $ le kilo], mini-gratins dauphinois) sont de première qualité. Le tout est extrêmement facile à préparer, bien sûr. À découvrir également: des pâtes fraîches italiennes surgelées, les purées de fruits Boiron utilisées principalement pour les cocktails, une gamme de foie gras et de saumon fumé impeccables pour le temps des Fêtes.
333, rue Richmond, Montréal
514 281-6400; www.gastronomia.ca