La Cidrerie du Minot lance un nouveau flacon pour trinquer au temps des Fêtes. Le Du Minot Brut (14 $ pour 750 ml) est un cidre mousseux élaboré par l’oenologue et cidriculteur Robert Demoy, en hommage aux cidres bouchés de sa Bretagne natale. Le nez de ce cidre finement effervescent exprime des arômes de pomme mûre et de poire, avec des notes d’épices. On peut le servir frais à l’apéro ou avec un brunch chic composé de crêpes salées ou sucrées, ou même pour accompagner des cuisses de canard confites, un rôti de porc aux pommes, un poulet au cidre ou du bon fromage. Servi avec une pointe de crème de cassis, de mûre ou de framboise, c’est une variante intéressante du kir royal classique. Info: www.duminot.com
