Évidemment, il y a le pain. Puis les sandwiches (tous très bons, mais essayez le tomates, mozzarella fraîche et basilic), les pizzas, les viennoiseries et l’extrême gentillesse des employées (toujours des filles quand j’y vais) qui incarnent le penchant baba de cette boulangerie artisanale. Mais si on y retourne, encore et encore, c’est beaucoup pour les soupes, délicieuses, souvent parfumées au cari et accompagnées d’une généreuse tranche de pain. Et aussi, surtout, on y va pour les salades. Verdures à base de bébés épinards, mélange croustillant de chou-fleur et brocoli, ou encore cette merveille de pâtes et tomates séchées: autant de savants mélanges qui nous amènent au-delà du végé et du granole pour faire place à une ingéniosité qui ignore les obédiences alimentaires au profit du goût.
289, rue Saint-Joseph Est, 418 647-3666